Over ons
Welkom bij De Blauwe Dame, hét restaurant in Hoensbroek waar gastronomie, gastvrijheid en historie samenkomen. Gelegen op het prachtig Kasteel Hoensbroek bieden wij een unieke culinaire ervaring in een van de mooiste historische locaties van Limburg. Of u nu komt voor een ontspannen lunch, een bijzondere gelegenheid of een exclusief diner: bij De Blauwe Dame staat genieten centraal.
Onder leiding van Mitchell Offermans en Tom Kouwenberg heeft De Blauwe Dame een nieuwe start gemaakt. Samen met chef-kok Chris Köster werken zij aan een eigentijdse en toegankelijke invulling van het restaurant, waarbij kwaliteit, vakmanschap en seizoensgebonden ingrediënten de basis vormen. Wij combineren klassieke samen met moderne technieken en maken waar mogelijk gebruik van lokale producten uit Limburg.
In samenwerking met De Eetkamer brengen wij vertrouwde gastvrijheid, herkenbare gerechten en een warme sfeer naar Kasteel Hoensbroek. Deze samenwerking maakt het mogelijk om een breder aanbod te bieden, van een laagdrempelige lunch tot een culinaire dinerbeleveing.
Overdag bent u van harte welkom voor een toegankelijke en smaakvolle lunch in Hoensbroek. Onze lunchkaart bestaat uit klassieke gerechten, bereid met zog en aandacht. Of u nu langskomt voor een korte pauze, een zakelijke afspraak of een gezellig moment met familie of vrienden – bij De Blauwe Dame geniet u van kwaliteit in een bijzondere omgeving.
Bent u op zoek naar een bijzonder diner in Limburg? Vanaf 8 personen verzorgen wij een exclusief 4- of 5-ganendiner. Deze diners worden met creativiteit en vakmanschap samengesteld en bieden een verfijnde culinaire ervaring. Perfect voor groepen, zakelijke bijeenkomsten of speciale gelegenheden.
De Blauwe Dame is geopend:
- Dinsdag t/m vrijdag van 10.00 tot 17.00 uur
- Zaterdag van 11.00 tot 17.00 uur
Voor dinerarrangementen en groepsreserveringen kunt u contact met ons opnemen via [email protected].
Beleef zelf waarom De Blauwe Dame dé plek is voor lunch en diner in de regio. Wij verwelkomen u graag voor een culinaire ervaring waar smaak, sfeer en historie samenkomen.
“De Blauwe Dame is
precies zoals wij zelf
een avondje uit
willen ervaren”
Mitchell en Tom
De legende van de Blauwe Dame
De Blauwe Dame is inderdaad een adellijke dame, te weten Anna Catharina von Schönborn (1702-1760), echtgenote van Markies Frans Arnold van Hoensbroek. Zij huwen in 1720 en wonen hier in het kasteel en krijgen samen maar liefst 24 kinderen (ze waren erg verliefd!). Ze bewoonden dit kasteel, haar portret hangt op de schouw van de Groene kamer, haar latere slaapvertrek in Régence stijl. Niet alle 24 kinderen overleefden de bevalling, enkelen stierven in het kraambed of overleden op jonge leeftijd. Volgens de familie-stamboom zijn er 6 kinderen nooit volwassen geworden. De voorzieningen op gebied van hygiëne en gezondheidszorg waren totaal niet vergelijkbaar met die van ons vandaag de dag. Het zal menigeen hebben geboeid dat ook bij de adel hoge kindersterfte voorkwam en zo is wellicht het volgende mysterieuze verhaal ontstaan.
Anna Catharina overleed een jaar na haar echtgenoot op 5 november 1760 in het kasteel. Nu wil de hardnekkige legende ons laten geloven dat de gravin elk jaar op 5 november terugkeert in de nacht naar het kasteel. Zij zou dan op zoek zijn naar twee van haar overleden kinderen die werden ingemetseld -na hun dood- in een muur van het kasteel. Ingemetselde kinderlijkjes? Het kwam in oorlogstijd zeer zelden voor, maar het kon te gevaarlijk zijn iemand buitenshuis te begraven. Dan werden doden in huis bijgezet in een muur of nis met als doel ze later in veiligheid buiten te begraven. In onze regio was op dat moment géén sprake van oorlog. We hoorden eerst lange tijd bij Spanje en na de Successieoorlog (1740-1748) bij Oostenrijk. Het was relatief rustig, op een enkele Bokkenrijdersbende na.. Anna Catharina beweegt die nacht op 5 november door het kasteel in een blauwe jurk, aldus de legende. Menigeen beweert dat hij haar heeft gezien … Nachtelijke radio-uitzendingen met de blauwe dame in de hoofdrol waren het gevolg. Omstreeks 1990 kwam er een verzoek om het verhaal te mogen onderzoeken. Met wichelroede en pendels gingen onderzoekers door het kasteel en tot tweemaal toe werd een muur in de kelder aangewezen als bijzondere plek. Tevergeefs vroegen ze toestemming in de muur te mogen breken. Dat kan niet, want in een monument gaan we niet boren en breken.
Kinderlijkjes, verborgen graven, geesten, niemand kan met zekerheid zeggen of ze er zijn en zo ja waar dan. Wie er wel altijd is, is de Blauwe Dame van het portret. Niet als geestverschijning, maar vanaf haar plaats boven de schouw kijkt ze elke bezoeker nieuwsgierig na…
